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賈湖文化園-國家AAA級工業(yè)旅游景區(qū)
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賈湖文化園特色美酒
Scenery of Jiahu Cultural Park
40年多年窖齡老窖池
發(fā)酵是傳統(tǒng)白酒釀造工藝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。賈湖酒業(yè)擁有處于黃金窖齡的窖池1280條,經(jīng)過40余年不間斷使用,每條窖池的內(nèi)壁和底部都有一層厚厚的老窖泥,數(shù)以億計的活性微生物附著、棲息在這些窖泥顆粒上,在90天的長期發(fā)酵過程中,將每一顆糧食轉(zhuǎn)化成最好的香醅,賦予美酒幽雅的窖香。從原糧發(fā)酵到分層蒸餾、按級摘優(yōu),分級入庫……66道手工工序,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮?,精?xì)的把控,保證了品質(zhì)的高度穩(wěn)定性。
恒溫地下酒庫
地下酒庫建筑面積為一萬多平方米,也是河南省單個最大的地下酒庫,共容納6000只酒壇,每個酒壇容量為一噸。所用酒壇是在我國的陶都江蘇宜興定制的。這種陶壇富含多種微量礦物質(zhì)離子,能夠加快酒的老熟。壇子表面有許多可以呼吸的毛細(xì)微孔,用這種壇子所儲存的酒口感會更綿甜醇和。在地下酒庫專制陶壇里儲存的原酒有放“一年抵三年”的效果。酒庫內(nèi)設(shè)置有銀色的輸酒管道,廠區(qū)所有白酒的輸入和輸出都是由這種管道來完成的,這在
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